蛋糕口感甘甜松軟,可以當做主食也可以當做日常的消遣零食食用。通常我們如果想吃蛋糕的話,會去蛋糕店購買品嘗。其實我們自己在家也可以動手制作蛋糕,制作蛋糕并沒有大家想象的那么難,只要能夠搭配好做蛋糕的原料就能夠制作出香甜可口的蛋糕,接下來我就為大家介紹制作蛋糕原料有哪些。
一、制作蛋糕的原料
低筋面粉是做蛋糕的主要原料,能夠讓蛋糕呈現出松軟細膩的口感。玉米淀粉是制作蛋糕的主要原料,也就是市面上所銷售的生粉。植物油在制作乳化麥芬蛋糕的時候會使用到,盡量使用植物油不要使用香油。黃油在冷卻的過程中呈現為固體狀態,烘焙的時候使用無鹽黃油。淡奶油的外觀呈現出白色液體狀態,比純牛奶更香濃,推薦大家使用動物性淡奶油。雞蛋以及朗姆酒是制作蛋糕的主體材料之一。
二、制作蛋糕的方法
取出若干雞蛋并將蛋黃和蛋清分離開來,然后稱20克白糖放入蛋黃當中,打蛋的過程中可以添加適當白醋。接下來分3次在蛋白中加入白糖,并將蛋白打出發泡,同時在蛋黃中加入食用油并打到看不到浮油。然后再加入適當牛奶繼續攪拌,然后將蛋白和蛋黃混合在一起,再將攪拌好的雞蛋與低筋面粉團融合到一起放入烤箱分別烤30分鐘后出爐,蛋糕就這樣制作成功了。
制作蛋糕原料其實并不難找到,在超市中就可以購買,制作蛋糕的過程也比較簡單,只要仔細閱讀上述所說的制作方法就能夠制作出一盤香噴噴的蛋糕。