芝士蛋糕是在傳統烘焙技術之上衍生出的西式烹飪手段。通過這種方法制作出來的蛋糕不僅具有獨特的風味，而且還具有極高的營養價值。故而在加工制作過程中，制作人員為了滿足以上幾個條件通常都會在選擇芝士蛋糕原料原料時采用更為嚴苛的標準。那么消費者在進行芝士蛋糕原料的選擇時又應該注意哪些方面的問題呢?以下就是此方面問題的解答。
一、成品受眾
消費者在進行芝士蛋糕原料的采購時必須要根據成品受眾的類型進行選擇。這種情況的出現往往是因為芝士蛋糕的制作成本會因為原料價格產生差異。例如主營芝士蛋糕出售的烘焙店主可以采用普及度較高、價格較平常的原材料。
二、材料性質
不同性質的芝士蛋糕原料會讓最終成品產生口感上的巨大差異?，F今較為普遍的芝士蛋糕原料可以按性質歸納為純天然原材料和化工制造材料。雖然化工制造材料相較于前者會降低芝士蛋糕的口感，但是只要消費者購買到的是正規產品，其也不失為一種性價比極高的原材料。
除了以上幾個事項需要引起特別注意外，消費者還應該根據自身所處的市場環境等情況制定完善的原料采購機制。這樣做雖然可能會延長采購所需要的時間，但是卻可以最大程度上確保食品安全方面不會出現大的紕漏。
